「昔のオレは甘すぎた。」

６日発売のサントリー缶コーヒーのBOSS カフェオレ。
クリーミー風(?)白地にシンプルなフォントで、「甘くないオレ」。

カフェ・オレと俺を掛けたネーミングを見て、おもわず手に取って
しまいました。

甘すぎると感じる缶コーヒーが多い中、砂糖不使用で
予想以上においしい。

そして、ちゃんと反省しているBOSS。

「今のオレは、そんなに甘くない・・・。」そうです。

単に砂糖を使っていない、甘さ控え目のカフェオレですが、
シンプルなパッケージデザイン、小さな缶に記されたメッセージが
味への期待、ストーリーを想起させています。

表参道でヘルシー蒸し野菜を頂く。

本日は完全オフ。
自宅でDVDを観たり、藤原正彦の『遥かなるケンブリッジ』を読み
イギリスの紳士の姿、ユーモアを垣間見る。

夜は表参道にて、留学時代のクラスメイトと久々の再会。
お店は駅近くの（畑） ハレノヒ 表参道店をセレクト。
各種野菜を蒸して頂く、ムシケン（蒸して健康！）他を堪能。

いつ来ても相変わらず女性率がとても高い店内に、男４人組。
店員さんがとてもフランクで、こんな場違いな我々を温かく迎えて
くれました。
異国の地で、同じテキスト、テスト、宿題を囲んだ（苦しんだ）仲間
で囲む蒸し野菜をまた格別の味。

近くのＡＯ（アオ）ビルの壁面がキレイ。

遥かなるケンブリッジ―一数学者のイギリス (新潮文庫)

野外で、手作りバームクーヘンに挑戦。

森の遊学舎代表の大西さんとご縁があり、竹を使った
バームクーヘン作りという野外活動に参加しました。

この方は、テレビ東京のＴＶチャンピオンという番組で
初代野人王に輝いた人。あっという間に棒で火を
いとも簡単に火を起こします。真似て、やってみると、
全然ダメ。

青竹を使ったバームクーヘン作りでは、まず竹をよく焼いて
染み出てくる油を布で拭き取る。

最初の生地を苦労しながら巻きつけ、

少しづつ生地を上塗りして、焼くを繰り返す。

ある程度の大きさになったら、竹から抜き取り
（なんか蜂の巣のような外観・・・）

しかし、切ってみるとバームクーヘン！
年輪ができているのを見て、ちょっと感動。

味も見た目も、グットでした。
緑に囲まれたキャンプ場で食べる手作り
バームクーヘンは最高でした。

ボジョレーヌーボー（間違えた）とこだわりのフレンチを堪能。

金曜夜は気の置けない仲間達と、隠れたフレンチの名店
コアン・ド・ルーでお食事会を企画。ご夫婦でこじんまりと
開いている、とても雰囲気のよいこのお店に、是非呼びたかった
人たちと。

皆さん、ようこそ来てくださいました。

オーナーシェフが2日かけて作ったという、素晴らしい透明感
のある黄金色のコンソメスープ。

シーフードの前菜に淡いピンク色のイチゴのソースを合わせた
お皿は、まるで印象派の絵のよう。

デザートはその日にオーナーシェフが我々のために特別に
作ってくださったティラミス。

「日本のチーズでは、求める味が出せないのです」とイタリア
のチーズを使うこだわりよう。そういう、こだわりがいいなぁ。

前日に解禁されたアールボジョレーヌーボー（よく言いまつがえる）
を頂きながら、おしゃべりと食べるのに夢中になって、写真を撮る
のを忘れました

最近行った、おいしかったお店。

美味しいものを食べると、とても口福（幸福）です。
とてもワクワクします。

直感を頼りに発見した、自信を持ってオススメできる
おいしいお店をご紹介。

　ラ メゾン ドゥ タカギ（La maison de TAKAGI）

修道院をイメージした店内の壁には、トレードマークのマドレーヌの型が
飾ってあります。テラス席もあり、天気のいい日には気持ち良さそう。

今回頂いたのは、ジャンヌダルクという苺のミルフィーユ。
イチゴがふんだんに。濃厚なのに後味の良いバタークリーム。
そして、パリパリ・サクサクの生地。

オリジナル　タカギブレンドティーのセットで、完全に撃沈でした。
キッシュなどの、お食事メニューもあります。

《場所》

地下鉄銀座線　外苑前駅　１ａ出口を出てスグ。
ベルコモンズの向かい、パサージュ青山の石畳の小道
を進んだところ。

　旬　広尾

広尾にある、オーガニック創作料理のレストラン。
店内に入ると、ワインセラーと瑞々しい野菜がディスプレイされていて、
落ち着いた雰囲気。

玄米と黒米が選べる（お代わり自由）のランチも、雰囲気の良いディナーも、
おすすめ。各種オーガニックワインも揃っています。

 

ヒゲの部分まで食べられるベビーコーン・アスパラガスソースとか、
鴨肉の燻製とか
デザートのオレンジタルトも、大変おいしゅうございました。

天気が良い日は、数少ない窓横の席を指定しましょう。グループのときは
完全個室もあり、落ち着けます。

《場所》

地下鉄日比谷線　広尾駅　１番出口から徒歩数分。広尾ガーデンの並び。
広尾コンプレックス　２階

レストラン クインベル

両国の下町のこじんまりとした洋食屋さん。
どこかアットホームな感じがする明るいお店です。

オススメは各種ハンバーグと、この牛フィレサンドイッチ。
肉厚でジューシーな、フィレ肉がパンに挟んであるだけの
シンプルなサンドイッチ。

一口食べると、レアなお肉から肉汁が。そして豊かな香りが
口の中に広がり、鼻に抜けていく至福の瞬間。

ただ、（僕的には）量が少ないのでおかわりしたくなる・・・

<<場所>>

都営大江戸線両国駅のA2番出口から徒歩5分
ＪＲ両国駅の東口を出て、徒歩10分くらい

本日のデザート

コーチングのセッションをするために、恵比寿へ。

atre恵比寿　カフェ　プレジールにて
8種類のフルーツとベルギーワッフル。

クライアントさんと、たべちゃおうか！
と注文。

日頃、節制しているので、たまにはいいよね？

マンゴーの王様のソルベを頂く

夏季限定のハーゲンダッツアイス　アルフォンソマンゴー。
食後のデザートに、ひとりニヤニヤしながら頂きました。

アルフォンソマンゴーは、マンゴーの王様とも言われているそうです。

さすが王様マンゴー。一口含むと、濃厚なマンゴーの香りが口いっぱいに
広がります。ソルベなので、濃厚でありながらもさっぱりとした後味。

しばらくして、解けた状態で食べても、そのトロトロ感がまた美味。
オススメの一品です。

京都への旅 その３ 白ビールでカンパイ！

大阪に住む、オランダ留学時代のクラスメイトだった
Nさんと四条河原町で待ち合わせ、フレンチ居酒屋のパリ21区 へ。

お目当ては、オランダでたらふく飲んだ、白ビール。

ヒューガルデン・ホワイト。しかも珍しい樽生。

やはり樽ナマは、酒屋で売っている瓶のタイプとは口あたりが
全然違う。

泡もクリーミーで、独特のフルーティーな香りが
2人を一瞬にしてオランダの運河沿いのパブにトリップさせました。

この店では一杯980円（！）でしたが、オランダでは100円チョット！(当時）。
スーパーでケースで買えば、1本あたり100円以下でミネラルウォーター
より安かった！

ひとしきりオランダ想い出話に花を咲かせ、共通した結論が
『帰国したら、あっと言う間に日本に慣れて（戻って）しまった・・・』

で、やっぱり飲んだ後の締めは「モンブラン」

むさ苦しい男2人がビールの後で、ケーキを食べる姿は傍から
どう見えたのか、チョット気になりましたが、美味しかった～

京都への旅 その２ 祇園いづうの鯖寿司をいただく

京都の街並みも、マンションやビルが立ち並び
子供の頃と風景が大分変わりました。

お盆の五山の送り火も、昔はもっと多くの場所で
見られていたのが、今では高い建物が増えてそれも
叶いません。

祇園も雑居ビルが立ち並ぶエリアがある一方で、
時代劇などの撮影で使われるこんな場所も残っていて
ホッとします。

柳の緑が映える、巽橋。

京都に来ると、必ずいただく鯖寿司を求めて天明元年（1781）
創業いづうさんへ。

因みに八坂神社近くいづ重さんは、明治に暖簾分けをしたお店。
どちらも美味しい鯖寿司をいただけますが、個人的には、いづうさん
の方が「味が深い」と思う。

さて今回は、鯖寿司小鯛雀寿司盛り合わせをいただきました。

鯖の締め具合、脂の乗り具合、お米の酢加減のバランス
が絶妙。

お料理がおいしくあるためには、どこか一点豪華主義では
ダメでそれぞれの素材が、持ち味を活かしてこそと思います。
これは組織における人材活用においても通じるものがあります。

丸善本店の早矢仕（はやし）ライスをいただく

午後から大手町で用事があったため、早めのお昼ご飯を
取ろうと丸善本店へ移動。

丸の内本店の４階、落ち着いた雰囲気の洋書コーナーの
奥にあるM&C Cafeで食べられる早矢仕（はやし）ライスが狙い。

ハヤシライスは丸善創始者の早矢仕有的氏が考案したと
言われている（諸説あり）。

今回は「一皿で3度美味しい」、ハヤシオムライスハンバーグ
(1500円)ミニサラダ付き を注文。

がっつりとしたハンバーグも載っていて、ボリュームは満点。
デミグラスもコクがあっておいしい（が、やや塩辛かった）。

ただ、オムライスの卵が薄っ！
チラシ寿司の上に刻んで載せる卵かと思った。

また気になったのが、店員の落ち着きの無さ。あたふた歩く後姿、
慌しく水を継ぎ足す姿がどこかファミレス的。

厨房からは必要以上に皿などがガチャガチャ鳴る音が聞こえて、
せっかくの丸善の店内から繋がっている雰囲気が台無しになって
いる気が。

ハヤシライスのお皿の淵が欠けていたのが、象徴的。
事前の期待値が高かっただけに、ガックリでした。